सुबह नाश्ते की स्वादिष्ट क्विक रेसिपी: Subah ka Nashta Recipe in Hindi

आज के इस लेख में हम आपको ( Subah ka Nashta Recipe in Hindi ) बनाने को बताऊंगा जिससे आप आसानी से अपने घर पर Quick Nashta Recipe बना पाएंगे। यदि आपको कुछ हल्की भूख लगी है और आपको कुछ हल्का खाने का मन कर रहा है, तो आप इन सभी रेसिपी को बनाकर ट्राई जरूर करें। ये सभी रेसिपी खाने में स्वादिष्ट होती है ये सभी रेसिपी होने के साथ साथ ये हमारे शरीर के लिए भी फायदेमंद होती हैं। आज हम आपको सुबह के नाश्ता के लिए कई सारी रेसिपी बताएंगे।जैसे-Appe Recipe in Hindi, bread Poha Recipe in Hindi, Paneer Bhurji Recipe in Hindi आदि कई सारी रेसिपी बताऊंगा।

Subah ka Nashta Recipe in Hindi

तो देर किस बात कि चलिए शुरू करते हैं आज की इन सभी स्वादिष्ट वा हेल्दी नाश्ता रेसिपी को (Subah Ka Nashta Recipe in Hindi):

सभी नाश्ता बनाने की सामाग्री (Breakfast recipe in Hindi):


सामाग्री

सूजी के अप्पे बनाने की सामाग्री:

1 कप बारीक वाली सूजी
1/2 कप दही
1/2 कप पानी घोल बनाने के लिए 
1/4 कप गाजर गाजर (घिसी हुई)
1/4 कप प्याज बारीक कटा हुआ 
1 टेबल स्पून बारीक कटी हुई हरी धनिया 
1 टेबल स्पून शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ 
नमक स्वादानुसार 
तड़के के लिए 
1 टिस्पून तेल
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई 
8 से 10 करी पत्ता 
1 छोटी चम्मच राई
1 चुटकी हल्दी (वैकल्पिक)
1/2 छोटी चम्मच ईनो पाउडर 

ब्रेड पोहा बनाने की सामाग्री:

6 से 8 ब्रेड
2 टिस्पून तेल
1/2 छोटी चम्मच राई
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई 
8 से 10 करी पत्ता 
1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज 
1/2 कप टमाटर बारीक कटा हुआ 
1/2 टिस्पून चिल्ली फ्लेक्स
4 चम्मच टोमेटो केचप
नमक स्वादानुसार 
बारीक कटी हुई हरी धनिया (इच्छानुसार)।                        
1 छोटा चम्मच नींबू का रस 
2 टिस्पून भुजिया

वेज माइक्रोनी बनाने की सामग्री:

1 टीस्पून तेल
1 टिस्पून बटर
1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई 
1/4 कप प्याज
1/4 कप गाजर बारीक कटी हुई 
1/4 कप शिमला मिर्च 
1/4 कप टमाटर बारीक कटा हुआ 
3 बड़े चम्मच टोमेटो केचप
1 छोटा चम्मच मिक्सड हर्ब्स 
नमक स्वादानुसार 
1/4 कप चीज 🍕 
1/2 कप मैक्रोनी पास्ता 

हेल्दी बेसन टोस्ट बनाने की सामाग्री:

1 कप बेसन
1 छोटी चम्मच चिल्ली फ्लेक्स & ओरगेनो
1/4 कप गाजर घिसी हुई 
1/4 कप प्याज बारीक कटा हुआ 
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई 
1 टेबल स्पून बारीक कटी हुई हरी धनिया 
नमक स्वादानुसार 
1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर 
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 
पानी गाढ़ा बैटर बनाने के लिए 
6 ब्राउन ब्रेड
2 टिस्पून बटर और तेल

पनीर भुर्जी बनाने की सामाग्री:

2 टिस्पून तेल
1/2 छोटा चम्मच जीरा 
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई 
1/4 कप प्याज बारीक कटा हुआ 
1/4 कप घिसी हुई गाजर
2 टेबल स्पून शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ 
1/4 कप हरा मटर (फ्रोजन)
1/4 कप टमाटर बारीक कटा हुआ 
नमक स्वादानुसार 
150 ग्राम पनीर 
1/3 छोटी चम्मच जीरा पाउडर 
1/3 छोटी चम्मच धनिया पाउडर 
1/3 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर 
थोड़ा चीज 🍕
बारीक कटी हुई हरी धनिया इच्छानुसार 

No.1 सूजी अप्पे बनाने की विधि (How to Make Suji Appe recipe in Hindi):

1.हेल्दी सूजी के अप्पे बनाने (Suji Appe recipe in Hindi) के लिए सबसे पहले एक बाउल लें फिर इसमें मे सूजी, दही और पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए। इसके बाद इसे ढककर 10 से 15 मिनट के लिए रख दें।

2.अब 15 मिनट बाद इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, घिसी हुई गाजर, बारीक कटी हुई हरी धनिया, और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए एक सेमिथिक बैटर बना लें।

3.अब इस बैटर मे तड़का लगा ले। तड़का लगाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद इसमें राई, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, एक चुटकी हल्दी पाउडर और करी पत्ता डालकर एक तड़का तैयार कर लें।

4.अब इस तड़के को सूजी के घोल के ऊपर डाल दें और अब इसमें ईनो पाउडर डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर लें। अब अप्पे बनाने के लिए घोल तैयार है।

5.अब अप्पे के सांचे में तेल लगाकर चिकना कर ले इसके बाद इसे गर्म होने के लिए गैस पर रख दें। अप्पे का सांचा अच्छे से गर्म होने के बाद हर सांचे में सूजी का घोल डाल दें।

6.अब इसे ढककर 2 से 3 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर पकने दें इसके बाद इसे दूसरी तरफ पलट दीजिए और अब अप्पे को ढककर 2 से 3 मिनट तक पकने दीजिए।

7.अब सारे अप्पे को अच्छी तरह से पका लें इसके बाद गैस को बंद कर दें और अब आपके सूजी के अप्पे (Suji Appe Recipe in Hindi) सर्व करने के लिए तैयार है।

Suji Appe recipe in Hindi

सर्व करने का तरीका: 

इन सूजी के अप्पे को आप हरी धनिया की चटनी या टोमाटो के साथ ज्यादातर सर्व किया जाता हैं यदि आप चाहे तो अप्पे को नारियल की चटनी या सांभर के साथ भी सर्व कर सकते है।

स्पेशल टिप्स :

_सूजी के घोल में सबसे लास्ट में ईनो पाउडर डाले। इस रेसिपी में ईनो पाउडर का उपयोग किया गया है यदि आप चाहे तो इसकी जगह पर 1/4 छोटा चम्मच सोडा का। उपयोग कर सकते है।

_अप्पे को पकाते समय गैस का फ्लेम मीडियम से थोड़ा कम ही रखे। यदि इसे आप हाई फ्लेम पर पकाते हैं तो आप ऊपर से जल्दी ब्राउन हो जायेंगे और अंदर से थोड़ा कच्चे रह जाएंगे और अप्पे जल भी सकते है। इसलिए आप अप्पे को धीमी आंच पर ही पकाएं।

_इस रेसिपी में तड़के में हल्दी पाउडर का उपयोग किया गया है यदि आप चाहे तो इसे स्किप कर सकते है।

No.2 हेल्दी ब्रेड पोहा बनाने की विधि (Bread Poha Recipe in Hindi):

1.ब्रेड पोहा (Bread Poha Recipe in Hindi) बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड की स्लाइस को छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। इसके बाद इन्हे तेल में हल्के से तल लें जिससे ब्रेड पोहा सुनहरा वा खाने में स्वादिष्ट लगे।

2.अब एक पैन में तेल को गर्म करे तेल गर्म होने के बाद इसमें राई, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर कुछ सेकेंड तक पका लें इसके बाद इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालकर इसे मीडियम फ्लेम पर हल्का ब्राउन या 1 मिनट तक पका लीजिए।

3.प्याज को पकाने के बाद इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर डाल दें और इसे सॉफ्ट होने तक पका लें। प्याज और टमाटर अच्छे से पक गए हैं।

4.अब इसमें चिल्ली फ्लेक्स, टोमेटो केचप और स्वादानुसार नमक डाल दें इसके बाद इन सभी चीजों को मसालों के साथ अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

5.अब इसमें तले हुए ब्रेड के टुकड़े डाल दें और इसे ढककर 2 मिनट तक पकने दें। ब्रेड पकने के बाद इसे अच्छे से मिक्स कर लें।

6.अब इसमें बारीक कटी हुई हरी धनिया और नींबू का रस डालकर मिला दे जिससे ब्रेड पोहा (Bread Poha Recipe in Hindi) का स्वाद बढ़ जाता हैं।

7.अब गैस को बंद कर दें और अब आपका ब्रेड पोहा पूरी तरह से (Bread Poha Recipe in Hindi) सर्व करने के लिए तैयार है। इस आप सर्व करते समय इसके ऊपर भुजिया डाल दें।

Bread Poha Recipe in Hindi

स्पेशल टिप्स:

_अब आपका ब्रेड पोहा गरमा गरम(Bread Poha Recipe in Hindi) सर्व करने के लिए तैयार है इसे ज्यादातर सुबह के नाश्ते में ही खाया जाता है।  इसे आप अपने मन पसन्द के अनुसार चटनी के साथ सर्व कर सकते है।

No.3 वेज माइक्रोनी बनाने की विधि ( Veg Macaroni Recipe in Hindi ):

1.वेज मैक्रोनी बनाने (Macaroni Recipe in Hindi) के लिए सबसे पहले एक भगौने पानी को उबालने के लिए रख दें जैसे ही पानी में उबाल आए इसमें मैकरोनी को डाल दे और इसे अच्छे से उबाल लीजिए। या फिर आप मैक्रोनी उबालने के लिए इस लिंक पर क्लिक करे।

2.वेज मैक्रोनी बनाने के लिए एक पैन में तेल और बटर को गर्म करें तेल और बटर गर्म होने के बाद इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च और बारीक कटा हुआ प्याज डाल दें फिर प्याज को 1 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।

3.अब इसमें बारीक कटी हुई हुई गाजर, बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च और बारीक कटा हुआ टमाटर डाल दीजिए और टमाटर वा गाजर को सॉफ्ट होने तक मीडियम फ्लेम पर पका लीजिए।

4.टमाटर पक जाने के बाद इसमें टोमेटो केचप और ओरगेनो डाल दें इसके बाद इसमें स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करे।

5.अब इसमें उबला हुआ पास्ता डाल दें इसके बाद इसे अच्छे से मिक्स करें। मैक्रोनी अच्छे से मिक्स होने के बाद इसमें चीज डाल देंगे जिससे मैक्रोनी का फ्लेवर अच्छा होता है।

6.अब इसे ढककर 15 से 20 सेकंड तक पकने दें इसके बाद इसमें थोड़ा चिल्ली फ्लेक्स सर्व करने के लिए डाल देंगे। अब गैस को बंद कर दें और अब आपका वेज मैक्रोनी (Veg Macaroni Recipe in Hindi) सर्व करने के लिए तैयार है।

Veg Macaroni Recipe in Hindi

No.4 हेल्दी बेसन टोस्ट बनाने की विधि (Besan Toast Recipe in Hindi):

1.हेल्दी बेसन टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बाउल लें। फिर इसने बेसन, चिल्ली फ्लेक्स और ऑर्गेनो, बारीक कटा हुआ प्याज, घिसी हुई गाजर, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटी हुई हरी धनिया, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक स्वादानुसार डाल दें।

2.अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें। ध्यान रहे घोल उतना ही गाढ़ा होना चाहिए जितने मे ब्रेड 🍞 के ऊपर अच्छी कोटिंग हो जाए।

3.अब एक तवे को गैस पर रख दें फिर इसपर थोड़ा तेल डाल कर मीडियम फ्लेम पर गर्म करें। तब तक जल्दी से टोस्ट को तैयार कर लें।

4.अब टोस्ट बनाएंगे। टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले ब्राउन ब्रेड लीजिए और उसे बीच में से दो बराबर भागों में काट लें फिर इसे बेसन के घोल में डाले और तवे के ऊपर रख दीजिए।

5.अब तवे के ऊपर थोड़ा थोड़ा तेल डालते हुए ब्रेड के टोस्ट को दोनो तरफ पलटते हुए 3 से 4 मिनट तक अच्छी तरह से पका लें।

6.अब इसी प्रकार सभी ब्रेड को पका लीजिए सभी ब्रेड पकाने के बाद गैस को बंद कर दें और अब आपका बेसन ब्रेड टोस्ट (Besan Toast Recipe in Hindi) सर्व करने के लिए तैयार है। इसे आप टोमेटो केचप वा दिखी हरी चटनी के साथ सर्व करें।

Besan Toast Recipe in Hindi

स्पेशल टिप्स:

_बेसन का घोल बनाते समय ध्यान रहे की घोल को आप उतना ही गाढ़ा बनाए जितने मे ब्रेड के ऊपर अच्छे से कोटिंग हो जाए। इससे ब्रेड बेसन का टोस्ट अच्छा बनता है।

_बेसन टोस्ट बनाने के लिए यदि आपके पास ब्राउन ब्रेड नहीं है तो आप इसकी जगह पर आप व्हाइट ब्रेड का भी उपयोग कर सकते है।

_ब्रेड को बेसन के घोल में डालते वक्त उसे ज्याद देर घोल में न रखे अन्यथा ब्रेड पकाते समय वो टूट भी सकते है। इसलिए आप ब्रेड को बेसन के घोल में डालने के बाद उसे तुरंत ही तवे के ऊपर रखे।

No.5 पनीर भुर्जी बनाने की विधि (Paneer Bhurjee Recipe in Hindi):

1.पनीर भुजिया बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल को गर्म करें तेल के गर्म होने के बाद इसमें जीरा और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाल दें। जब जीरा चटकने लगे तब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डाल दें और प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भून लें।

2.अब इसमें सब्जियां एड करे। बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च, घिसी हुई गाजर और ताजा या फ्रोजन हरा मटर डाल दें और इसे मिक्स करते हुए कुछ सेकेंड तक पका लें।

3.इसके बाद इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर और स्वादानुसार नमक डाल दें इसके बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल दें और सभी सब्जियों के साथ अच्छे से मिक्स करें।

4.अब इसमें सूखे मसाले पाउडर एड करे। जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, डालकर मिला दे अब इसे ढककर 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।

5.अब इसमें थोड़ा चीज और बारीक कटी हुई हरी धनिया डाल दें। अब गैस को बंद कर दें और अब आपका पनीर भुजिया (Paneer Bhurji Recipe in Hindi) सर्व करने के लिए तैयार है।

Paneer Bhurjee Recipe in Hindi

टिप्स :

_पनीर भुजिया पकाते समय सब्जी जलने लगे या चिपकने लगे। सब्जी को जलने और चिपकने से बचाने के लिए आप एक नॉन स्टिक तवे का उपयोग करे।

_इस रेसिपी में दूध का उपयोग नहीं किया गया है यदि आपको पनीर भुजिया में दूध अच्छा लगता है तो आप अपने टेस्ट के अनुसार स्टेप 2 में एड कर सकते है।

निष्कर्ष (Cunclusion):

आज के इस लेख में (Subah ka Nashta Recipe in Hindi) सुबह नाश्ते की कई हेल्दी वा खाने में स्वादिष्ट रेसिपी बताई है। ये सारी रेसिपी को स्वादिष्ट बनाने के लिए हर रेसिपी के नीचे सुझाव भी बताया है। इस लेख में सुबह की नाश्ते की (Subah Ka Nashta Recipe in Hindi) सारी रेसिपी को बनाने के लिए हर स्टेप विस्तार रूप से बताया है।

दोस्तो मुझे पूरी आशा है कि आपको यह रेसिपी जरूर पसंद आई होगी यदि आपको ये सारी नाश्ते की रेसिपी पसंद आए तो इसे आप अपने दोस्तों वा रिश्तेदारों के पास शेयर करना बिल्कुल भी ना भूलें। यदि आप और भी ऐसी ही स्वादिष्ट वा हेल्दी रेसिपी के बारे में जानना चाहते हैं तो आप नीचे दिए गए कॉमेंट बॉक्स में Commemt जरूर करें। में आपके कमेंट की जवाब देने की पूरी कोशिश करूंगा।
बहुत बहुत धन्यवाद.....

Most FAQ:

Quest.1 पनीर का सेवन करने का सही समय क्या है?

Ans.एक दिन के समय में पनीर को आप किसी भी वक्त खा सकते है लेकिन ध्यान रहे इसे आप एक सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करें अन्यथा आपको पाचन संबधी समस्या हो सकती है। रात को सोते वक्त इसे आप न खाए। लेकिन सोने के 2 घंटे पहले खा सकते है।

Quest.2 सूजी सेहत के लिए अच्छी मानी जाती हैं क्या?

Ans.सूजी में सेलेनियम नामक रसायन होता है जो ह्रदय को संक्रमण से बचाने के लिए मददगार साबित होता है। यह ह्रदय को स्वस्थ रखने में काफी मदद करता है और दिल का दौरा, दिल की सफलता आदि बीमारी को आने से रोकता है।

Quest.3 पनीर में क्या फैट पाया जाता हैं?

Ans.पनीर में जो फैट पाया जाता है वह हमारे शरीर के लिए हेल्दी व फायदेमंद होता है। इसमें सैचुरेटेड फैट की मात्रा बहुत कम पाई जाती है जो वजन बढ़ाने के लिए और शरीर को नुकसान पहुंचाने का काम करती है और इसमें मोनो अन - सैचुरेटेड फैट भी पाया जाता है, जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होता है और वजन को कम करने के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है।

Quest.4 पनीर में कौन से पोषक तत्व पाए जाते है?

Ans.पनीर में लगभग 20% वसा पाई जाती है और यह वसा संतृप्त वसा का स्रोत होता है। लेकिन इसमें अन सैचुरेट वसा पाई जाती हैं। M.U.F.A रक्त में L.D.L से जुड़ा होता है। पनीर में मुख्य M.U.F.A, ओलिक एसिड , B.P. को सही करने में मदद मिलती है।

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