होटल जैसा पनीर पुलाव बनाने की रेसीपी: Best Paneer Rice Recipe in Hindi

दोस्तों आपका हमारे INDTVrecipes.online ब्लॉग में स्वागत है आज के इस लेख में हम आपको Best Paneer Rice Recipe in Hindi बनाने को बताऊंगा जिससे आप बड़े आसानी से अपने घर पर स्वादिष्ट पनीर राइस बना सकते हैं पनीर राइस एक बहुत स्वादिष्ट डिश है जिससे आप कम से कम समय में बना सकते हैं ऐसे कई सारी रेसिपी है जिसमें चावल मसाले और सामग्रियों का प्रयोग करके बहुत ही स्वादिष्ट बनाया जाता है रात के भोजन में कई बार कुछ हल्का खाने का मन करता है और सोचने लगते हैं की क्या बनाएं तो ऐसे में आप पनीर फ्राइड राइस बना सकते हैं अधिकतर लोगों को यह रेसिपी बहुत पसंद आती है पनीर वाले राइस या पनीर राइस स्वादिष्ट होने के साथ-साथ इसे बनाना भी बहुत आसान है राइस को बहुत सारी भारतीय सब्जियों के साथ परोसा जाता है।

Best Paneer Rice Recipe in Hindi

इस लेख में हम आपको यह भी बताएंगे कि पनीर राइस खाने के क्या-क्या फायदे होते हैं तो डर किस बात की चलिए शुरू करते हैं। Best Paneer Rice Recipe in Hindi:

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पनीर फ्राइड राइस बनाने के लिए सामग्री: Ingredients of Paneer Rice Recipe:


सामाग्री
200 ग्राम पनीर के टुकड़े 
1 टिस्पून तेल (पनीर फ्राई करने के लिए)
1 टिस्पून तेल
1 टिस्पून घी 
1 छोटा चम्मच अदरक वा लहसुन का पेस्ट 
2 मीडियम साइज के प्याज (लंबाई में कटे हुए)।                
1 बड़ा टमाटर कटा हुआ 
1 कप बासमती चावल 
1 बड़ी इलायची 
2 तेज पत्ता 
⅓ छोटा चम्मच हल्दी का पाउडर 
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 
1/3 छोटा चम्मच धनिया पाउडर 
1/3 छोटा चम्मच जीरा पाउडर 
1 छोटा चम्मच गरम मसाला का पाउडर 
1 छोटा चम्मच बिरयानी मसाला पाउडर 
1 से 1½ कप पानी 
नमक स्वादानुसार 


पनीर राइस बनाने की विधि: Paneer Rice Recipe in Hindi:

1.पनीर राइस बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन या कुकर में 1 टीस्पून तेल गर्म करें और 200 ग्राम सावधानी से पनीर के टुकड़े को डाल देंगे और इसे 2 मिनट तक धीमी आंच पर  फ्राई कर लेंगे।

2.पनीर फ्राई हो जाने के बाद इसे कोई बर्तन में निकाल कर एक तरफ रख देंगे।

3.अब कुकर में 1 टीस्पून घी और 1 टीस्पून तेल गर्म करें, फिर इसमें 1 बड़ी इलायची, 2 तेजपत्ता, ⅓ छोटा चम्मच जीरा डाल देंगे। इसे मीडियम फ्लेम पर हल्का सा फ्राई कर लेंगे।

4.अब इसमें 2 मीडियम साइज के प्याज को लंबाई में बारीक कटे हुए डालकर 3 से 4 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर पका लेंगे। तब तक हम चावल को धुल लेते हैं। 

5.अब 1 कप बासमती चावल को 1 से 2 बार धुल लेंगे।

6.अब प्याज अच्छे से फ्राई हो चुका है अब इसमें 1 छोटा चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट डाल देंगे और इसे 30 सेकंड तक ढककर पका लेंगे।

7.अब इसमें सूखे मसाले एड करेगें, ⅓ टिस्पून हल्दी पाउडर हल्दी, 1 टिस्पून लाल मिर्च पाउडर, ⅓ टिस्पून धनिया पाउडर, ⅓ टिस्पून जीरा पाउडर, ⅓ गरम मसाला पाउडर, 1 छोटा चम्मच बिरयानी मसाला पाउडर और 1 बड़ा टमाटर कटा हुआ डालकर मिक्स कर लेंगे।

8.अब इसे ढककर 3 से 4 मिनट तक धीमी आंच पर पका लेंगे।

9.अब इसमें फ्राई किया हुआ पनीर डाल देंगे और और धीमी आंच पर ढककर पका लेंगे, और बाद में इसमें धुले हुए चावल डाल देंगे और 1½ कप पानी, स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स कर लेंगे।

10.अब कुकर का ढक्कन बंद कर देंगे और 1 सीटी आने तक हाई फ्लेम पर पका लेंगे। एक सिटी आने के बाद गैस को बंद कर देंगे और कुकर को ठंडा होने के बाद ही खोलेंगे।

11.कुकर का ढक्कन खोल देंगे और इसे थोड़ी देर तक और ठंडा होने देंगे, तब तक इस पर आधा ढक्कन खोलकर रख देंगे।

12.अब आपका पनीर पुलाव (Paneer pulav recipe in Hindi) सर्व करने के लिए तैयार हैं। 

सुझाव और विविधता:

_चावल को पकाते समय उसमें नींबू का रस डालें या घी डालें, नींबू का रस या घी डालने से चावल एकदम खिले रहेंगे। आपस में चिपकेंगे नही।

_पनीर फ्राइड राइस में तीखापन आप अपने स्वादानुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।

_पनीर फ्राइड राइस में अच्छा स्वाद लाने के लिए आप चिल्ली सास व सोया सास का उपयोग कर सकते हैं जिससे इसका स्वाद थोड़ा बढ़ जाता है।

_इस रेसिपी में बिरयानी मसाला का उपयोग किया गया है यद आपके पास बिरयानी मसाला नहीं है तो इसे आप स्किप भर कर सकते हैं या फिर दूसरा कोई मसाला ऐड कर सकते हैं।

_पनीर पुलाव बनाते वक्त पनीर को ज्यादा ना तले पनीर को ज्यादा तलने से वह सख्त हो जाता है। जैसे पनीर पुलाव का स्वाद थोड़ा खराब हो जाता है इसलिए आप पनीर को थोड़ा ही तले।

पनीर राइस खाने के फायदे: Paneer Rice Recipe in Hindi:

  • पनीर कैल्शियम और फास्फोरस से एक उच्च खाद्य पदार्थ है। यदि आप पनीर को अपने डाइट या भोजन में लेते हैं तो यह आपका दांतो या हड्डियों को मजबूत करने में मददगार साबित होता है पनीर का नियमित रूप से सेवन करने से यह शरीर को मजबूत बनाता है।

  • पनीर विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत माना जाता है पनीर के सेवन से इम्यून सिस्टम मजबूत बनता है और इम्यून सिस्टम मजबूत होने से शरीर कई बीमारियों से बच्चा रहता है। यदि आप खाली पेट सुबह नाश्ते में पनीर का उपयोग करते हैं तो यह आपके इम्यून सिस्टम को मजबूर करता है।

  • पनीर में पाया जाने वाला पोटेशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मददगार साबित होता है सुबह खाली पेट पनीर के खाने से हॉट जैसी बीमारियों को रोका हुआ कम किया जा सकता है।

  • यदि आप पनीर का सेवन करते हैं तो आप स्ट्रेट और थकान की समस्या से आसानी से छुटकारा पा सकते है। क्योंकि पनीर पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

  • यदि आप पनीर का सेवन करते हैं तो आपके कैंसर होने के बहुत कम चांस होते हैं क्योंकि पनीर कैंसर सेल्स की ग्रोथ में बाधा डालता है। इसलिए लोगों का कहना है कि आप सभी लोग अपनी डाइट में पनीर को ऐड जरूर करें।

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निष्कर्ष (Cunclusion):

इस लेख में (Best Paneer Rice Recipe in Hindi - होटल जैसा पनीर पुलाव बनाने की रेसीपी ) पनीर राइस बहुत ही महत्वपूर्ण जानकारियां दी हैं। जैसे - पनीर राइस खाने के फायदे, पनीर राइस से संबधित FAQ, और इस लेख में पनीर राइस बनाने की रेसीपी का हर स्टेप विस्तार रूप से बताया है। दोस्तो मेरा आपसे निवेदन है कि आप इस रेसिपी को एक बार अपने घर पर बनाकर ट्राई जरूर करे। 

दोस्तो मुझे पूरी आशा है कि आपको यह रेसिपी जरूर पसंद आई होगी यदि आपको यह रेसिपी पसंद आए तो इसे आप अपने दोस्तों वा रिश्तेदारों के पास शेयर करना ना भूलें। यदि आप और भी रेसिपी के बारे में जानना चाहते हैं तो आप नीचे दिए गए Comment बॉक्स में कमेंट जरूर करें।

बहुत बहुत धन्यवाद....।

Most FAQ:

Quest.1 एक दिन में कितना पनीर खा सकते हैं?

Ans. सामान्य दिन में एक व्यक्ति को 100 से 150 ग्राम पनीर खाना चाहिए। हालांकि इसमें से कितना पनीर आपके लिए बेहतर होगा यह व्यक्तिगत पर निर्भर करेगा।

Quest.2 पनीर में कितने ग्राम कैल्शियम पाया जाता है?

Ans. 200 ग्राम पनीर में लगभग 959 mg कैल्शियम पाया जाता हैं।

Quest.3 क्या पनीर फ्राइड राइस सेहत के लिए अच्छा होता है?

Ans. पनीर राइस में प्रोटीन, फाइबर, और आवश्यक पोषक तत्व भी इसमें पाए जाते हैं। इस व्यंजन में यह सब पाया जाता है इसलिए आप इसे अपनी डाइट में शामिल जरूर करें।

Quest.4 पनीर में कितने पर्सेंट प्रोटीन पाया जाता है?

Ans. 200 ग्राम पनीर में 22.25 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है।

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